** Koud/Warmbuffet**

Luxe koud- en warm buffet

Vooraf wordt er een kop groentebouillon geserveerd

Op de buffettafel staan de volgende gerechten:

Koude gerechten:

3 soorten salades vers in eigen keuken bereid. (Huzaren-, Griekse- en Ham/ei salade )
Vleesschotels met o.a. gerookte kip, eendenborst, wilde eend paté 
Dun gesneden ossenhaas met pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Serranoham en pastrami met meloen
Gevulde paprikaatjes en olijven
Luxe vissoorten zoals Hollandse garnalen, makreel, zalm, sprotfilet, haring, forelfilet en kippers
Stokbrood met tomaten pesto en kruidenboter
Schalen worden rijkelijk en feestelijk gegarneerd met rauwkost e.d.

Warme gerechten:
Hele beenham waar de kok bij komt te staan om het te snijden
Kipfilet met Italiaanse tomaten saus
Varkenshaas medaillons met champignonroomsaus
Pasta met gemengde vis in roomsaus met pesto en basilicum
Gebakken rijst met groenten
Groenten quiche

De prijs voor dit buffet is € 31,00 p.p. en bereiden wij vanaf 25 personen.

Dessert buffet

Vanille roomijs, Diverse bavaroise
Tiramisu, Chocolade eclairs
Fruitsalade, Muffins framboos
Warme chocolade saus en kersen
Slagroom
De ijsschalen en kersen worden brandend binnen gebracht.

Het dessertbuffet presenteren wij vanaf 15 personen. De prijs is € 7.50 p.p.

Buffet

Stokbrood met tomaten pesto en kruidenboter
Zwolse mosterdsoep

Koude gerechten:
Huzarensalade
Ham/ei salade
Rauwkostsalade
Gerookte kip met ijsbergsla en honing/mosterdsaus

Warme gerechten:
Saté van kippendijen met satésaus en kroepoek
Runder gehaktballetjes met zoetzure saus, champignons en ui
Wedges en frites

Dessert:
Vanille roonijs
Warme chocoladesaus
Fruitsalade
Slagroom

Dit serveren wij vanaf 20 personen. De prijs is € 25.00.

 

Print Friendly, PDF & Email